今年もお味噌作り開催します

今年もお味噌作り開催します。

1/29 お味噌作り

2/3 お味噌作りと塩麹

お好きな方へのご参加お待ちしております。

【2012年1月29日(日)】

★味噌作り教室★

初めての方、歓迎です。

いま寒の時季につくる「寒仕込み」はお味噌づくりにとても適しています。

みんなでお味噌をつくってみましょう。

 3.11の震災前の3/9に岩手県の無農薬大豆を大量購入しました。

この大豆が東京にやって来たタイミング、

そして美味しくいただけていることに感謝します。

そんな貴重な大豆と、練馬にあるお味噌屋さんの麹を使って作ります。

 【時間】  10時00分〜11時30分

【参加費】 1k当たり1ooo円で、お持ち帰りになりたい重さの料金
      ※事前にご予約いただけますと有り難いです。
【持ち物】 タオル、エプロン、お持ち帰り用タッパー

 

【2012年2月3日(金)】

★味噌作りと塩麹★

2/3は節分、そして初午の日。

初午の正午、1年で最も運気の高まる日とされているようです。

食物の神様(お稲荷さん)の縁日、昔から農業にはとても関係深い日のようです。

今年の五穀豊穣と美味しい味噌の熟成を込めて、

「寒仕込み」のお味噌づくりをつくりましょう。

※今回は塩麹のことにも触れるお教室になります。

 3.11の震災前の3/9に岩手県の無農薬大豆を大量購入しました。

この大豆が東京にやって来たタイミング、

そして美味しくいただけていることに感謝します。

そんな貴重な大豆と、練馬にあるお味噌屋さんの麹を使って作ります。

【時間】  14時00分〜15時30分
【参加費】 1000(お持ち帰り用塩麹含) 
       別途1k当たり1ooo円で、お持ち帰りになりたい味噌の重さの料金
      ※事前にご予約いただけますと有り難いです。
      
【持ち物】 タオル、エプロン、お持ち帰り用タッパー

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