レインフォレスト・アライアンス認証コーヒーに変わります。
ちょっとしたカフェでは、フェアトレードオーガニックコーヒーのモカを使用しておりましたが、エチオピアとの貿易の関係により、同じコーヒーを使用するのが、厳しくなりました。
そのため、私たちちょっとしたカフェでは、いろいろな考えのお持ちのコーヒーを試飲し、吟味を続けた結果、
素敵な出会いもあり、コロンビア産のレインフォレスト・アライアンス認証コーヒーへの変更に決めさせていただきました。
レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー とは…
熱帯雨林の保護を目的に設立された国際的な非営利団体のレインフォレスト・アライアンスが、森林や生態系の保護、そこで働く人々の生活の向上などの厳しい基準をクリアした農園のみに認証を与えています。
『アカメアマガエル』が認証マークとされていて、これは環境が悪化すると最初に姿を消すと言われていることから環境保全の象徴とされています。
環境 野生生物の保護、水資源の保全
社会 地域社会への配慮、健全な労働条件
経済 生産性の向上、廃棄物の管理
このコーヒーを飲むことで、現地のさまざまな環境保全のも繋がるというコーヒーなのです。
また、JAS認証の有機栽培コーヒーでもあります。
このコーヒーは、1杯400円でご提供したいと思いますが、急な変更もあり、皆様にご迷惑をお掛けしてしまいますので、
日頃の感謝を込めて、12月中は350円でご提供させていただきます。
いつも、コーヒーを美味しいと飲んでいただいていたお客様には、大変申し訳ありませんが、是非新しいコーヒーも楽しんでください。
