マイぬか教室

6月29日のマイぬか教室
ゆったりと楽しい時間が流れていました。
参加して頂いた方々の自己紹介から始まり、花澤美希さんの丁寧な説明、お話、
一風変わった素材のぬか漬けの試食もあり、新しい発見や驚きや交流や☆☆

マイぬか床を皆さんが作っているときは、とても楽しそうで、集中している姿が素敵でした!!
ひとりひとり、ぬか床の味が変わってくるのです!!
それは、混ぜ具合なのか、やっぱり愛なのか^^
『愛情をいっぱいいれてあげてね』『美味しくな~れ』
と、美希さんのご指導により、皆さん愛情をいっぱい入ったぬか床が完成したことと思います!

写真でその様子をご覧ください!

今回使用した一部のなまぬかは、
ちょっとしたカフェで使用している秋田県特別栽培米のぬかを使用しました。
又ぬか床にビールを入れるのですが、ちょっとしたカフェで使用している、リターナブル瓶のハートランドビールを使用しました。

毎日、お野菜を漬けたり、出したり、食べたりと、
自分で作ったぬか床だから、余計に楽しくなります!!
今、練馬区の野菜直売所(農家さんの庭先販売)では、
夏野菜のきゅうり、なす、トマトが笑顔いっぱいに並んでいます。
ちょっとしたカフェでは、フードマイレージの少ない練馬産野菜を使用しています。
29日の参加者の中には、『農のある練馬』を伝えることをテーマとして活動している
若者区民団体ネリマベジタブルカフェのメンバーの方もいらっしゃいました。
また、目黒区、世田谷区からもいらしてくださった方もいました。
ありがとうございました。

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